蟹肉蒸蛋

蟹肉蒸蛋是一道以蟹肉、蛋等为主要食材制作的美食。蟹肉蒸蛋的做法很简便,蒸得久一点,蛋羹呈现蜂巢状,完全吸收蟹汁和鸡肉的原味,鲜美清甜,对于牙口不好的人来说更是一道不可多得的美味佳肴。

  • 营养价值:

    蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒

  • 食疗功效:

    健脾理胃、清热滋阴、健脑益智、强筋健骨

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    肝炎患者、心血管病人、脾胃虚寒者、过敏体质和孕妇不宜食螃蟹

蟹肉蒸蛋所需材料

主要食材
  • 鸡蛋 ( 150克 )
  • 鸡肉 ( 30克 )
  • 蟹脚肉 ( 25克 )
辅助佐料
  • 高汤 ( 100毫升 )
  • ( 适量 )

蟹肉蒸蛋的做法

1鸡肉洗净,切碎;蟹脚肉洗净,切碎。

2将蛋打散后过滤除杂质,与高汤、盐拌匀,倒入鸡蓉和蟹脚肉。

3放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可。

蟹肉蒸蛋的功效与作用

1鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

2螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热滋阴的功效。

3鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

4蟹肉蒸蛋此菜具有温中益气、健脾理胃、清热滋阴、美颜抗衰、健脑益智、强筋健骨的功效。

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