薏米雪梨粥

薏米雪梨粥是由薏米、大米和雪梨熬煮而成的粥,主要是润肺止咳,缓解秋燥的影响,可以适当食用来润燥护肝。俗话说:“一夏无病三分虚”,立夏过后气温逐渐由升温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适。由于夏季湿热,入夏时节最好先祛湿防燥。薏米祛湿,雪梨、银耳防燥,特别适合入秋食用。

  • 营养价值:

    糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钾、镁、鞣酸等

  • 食疗功效:

    祛痰止咳、护肝养肝、防癌抗癌

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用

  • 禁忌人群:

    脾胃虚弱人群不宜食用过多

薏米雪梨粥所需材料

主要食材
  • 薏米 ( 50克 )
  • 大米 ( 50克 )
  • 雪梨 ( 1个 )
辅助佐料
  • ( 120毫升 )

薏米雪梨粥的做法

1薏米淘洗干净后用清水浸泡4小时;大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟左右。

2取1个雪梨,洗干净后去皮和蒂,除核,然后切成小丁快备用。

3锅置火上,放入薏米、大米和适量清水,用大火熬煮煮沸,然后转小火煮至米粒熟烂的稀粥后放入雪梨丁煮沸即可。

薏米雪梨粥的功效与作用

1润肺止咳薏米雪梨粥能够润肺祛痰止咳,对咽喉有养护作用,在秋季食用能缓解秋燥带来的影响。

2养肝护肝薏米雪梨粥含有较多的糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,对肝脏具有保护作用。

3防癌抗癌适当食用薏米雪梨粥能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝酸胺的形成。

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