过年吃饺子的寓意,中国吃饺子的风俗由来

来源: 百知常识网 2016-08-04 14:43:30

导读: 饺子谐音交子,就是相交子时,交好运发大财,因为饺子的形状又像元宝之故。笼统地说,饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。按照中国民俗,饺子象征着团圆和财富,因此过年时,无论有多么丰盛的菜肴,多么丰富的食品,中国人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。

饺子有什么寓意

饺子原名“娇耳”、,饺子有着悠久的历史。早在2700多年前的春秋战国时代,就有了饺子,被称为“汤中牢丸”或“馄饨”,但与今日的饺子是不同的。三国时,魏国张揖在《广雅》书中说:“今之馄饨,形如偃月,天下之通食也。”偃月,即半月,就和今天的饺子一样了;已是天下通食可见那时饺子已经有了相当久远的历史;而且是从“馄饨”发展而来的。到了唐代才把煮熟的饺子捞到碗里吃,1968年在我国新疆吐鲁番阿斯塔那村出土的一座唐代墓葬里,葬品中的木碗里遗有5厘米长的小麦面制作的半月形饺子,这一发现充分说明了在唐代已有吃饺子的习俗。而春节吃饺子的风俗习惯开始于宋代,在那时被称为“饺子”,“饺子”与“交子”谐音,交子是什么意思呢?那时使用了世界上最早的纸币,当时的纸币为“交子”,人们在春节吃饺子,吃“交子”,以图财源广进和吉利的意思。

饺子,又被称为“馄饨”、“扁食”、“角子”和“饽饽”等等。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。据《东京梦华录》载:汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的双下驼峰角子,等等。据《武林旧事》记载:临安市食中有诸色角儿。元代忽思慧的《饮膳正要》中有:撇列角儿、莳萝角儿,等等。所有这些“角子”、“角儿”都是今日饺子的前身。在清平山堂话本《快嘴李翠莲记》中有“烧卖、扁食有何难,三汤两割我也会。”河北宁县志中有“正月初一,盛撰共享,各种扁食名饺子。”其中“扁食”一词即指饺子。

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