山竹

莽吉柿、山竺、山竹子

山竹原名:莽吉柿,藤黄科、藤黄属小乔木,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵稜条,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹寿命长达70年之久,但生长缓慢,从栽培到结果需要七、八年的时间,果实成熟期为5-10月,以8-10月产量较高。山竹分为油竹果、花竹果和沙竹。油竹果身黑色;花竹果把带红色、果面带红带黑;沙竹就是表面不光滑,果面呈淡黑色。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

  • 主要营养:

    柠檬酸、维生素B1,维生素B2,维生素C4、矿物质、蛋白质

  • 食疗功效:

    滋阴补阴、安神镇定、排毒解毒、清热、养颜、抗衰老、减肥

  • 适宜人群:

    一般人都可食用。

  • 禁忌人群:

    体质虚寒者、肥胖者、肾病及心脏病人慎食;糖尿病者忌食。

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 碳水化合物 (18 克)
  • 膳食纤维 (1.5 克)
  • 维生素A (0.55 微克)
  • 维生素B1 (60.03 毫克)
  • 维生素C (1.2 毫克)
  • 叶酸 (7.4 微克)
  • (81.2 克)
  • (11 毫克)
  • (9 毫克)
  • (48 毫克)
  • (3.8 毫克)
  • (19 毫克)
  • (1.1 毫克)
  • (0.54 毫克)

山竹的功效和作用

1清热降火山竹有清热解渴、降火消炎的功效。

2滋补山竹含有丰富的脂类与蛋白质,对体弱、营养不良、身体需要调养的瘦弱人士来说,是个不错的滋补营养品。

3减肥山竹热量低,美味可口,清热排毒,适量食用可达到美容减肥的效果。

食用山竹要注意什么?

1山竹性凉,不宜多吃,每次2-3个量为宜。

2山竹与西瓜、豆浆、苦瓜一起容易流失营养。

3山竹与啤酒一起易造成腹泻。

山竹怎么挑选?

挑选山竹最有效方法就是看下面的叶瓣,如果叶瓣一般为6瓣的果实会比较饱满成熟,挑选山竹要选择果软新鲜的,要选择蒂绿的,这样才新鲜,还可以用手按一按,如果用手指按有凹陷的才好,不然就会太老了。

山竹如何保存?

山竹不宜保存,吃越新鲜的越好,保存的时候将山竹表皮的水晾干,放置冰箱内保存即可。

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