金橘

金柑、小金桔、夏橘、金枣、寿星柑、金桔

金橘以甘草作调料,可制成凉果。金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。果皮也有偏酸的品种,故风味次于金柑,但维生素丙的含量较高。金橘的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金橘除鲜食外,也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金橘饼、甘草金橘饼、果酱、桔皮酒、金橘汁等。果皮还可提取芳香油。

  • 主要营养:

    维生素C、金桔甙、挥发油

  • 食疗功效:

    美容护肤、开胃生津、防感冒、消食醒酒、预防慢性病

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。

  • 禁忌人群:

    糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食;脾弱气虚者慎食。

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (55 千卡)
  • 蛋白质 (1 克)
  • 碳水化合物 (13.7 克)
  • 膳食纤维 (1.4 克)
  • 胡萝卜素 (370 微克)
  • 维生素A (62 微克)
  • 维生素C (35 毫克)
  • 维生素E (1.58 毫克)
  • (56 毫克)
  • (20 毫克)
  • (144 毫克)
  • (3 毫克)
  • (20 毫克)
  • (1 毫克)
  • (0.62 毫克)

金橘的功效和作用

1美容护肤金橘能够预防色素沉淀、能增加皮肤光泽与弹性、延缓衰老、防止肌肤松弛生皱。

2开胃化痰金橘可以开胃,具生津止渴功效,附加萝卜汁或梨汁饮服能治咳嗽。

3预防慢性疾病金橘能产生双向调节,能够维护人体心血管功能,具有防止血管硬化、高血压等疾病的作用。

4预防感冒金橘能够增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

5消食醒酒金橘适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。

食用金橘要注意什么?

1金橘很多时候皮肉难分,可以洗干净后连皮带肉一起吃下。

2吃金橘前後一小时不可喝牛奶,会造成消化吸收困难,导致腹胀。

3饭前或空腹时不宜多吃金橘,会造成肠胃不适。

4喉痛发痒、咳嗽时,喝金橘茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

金橘怎么挑选?

挑选金橘时要捏起来不会太软但也不可以太硬的要富有弹性的,要选择颜色呈现出橘黄色的,选择金橘时要选择比较整齐的,最好中间位置还有些向内凹陷的为宜,往外凸出的不宜购买。

金橘如何保存?

保存金橘可以要用保鲜袋密封好,与空气隔绝保存即可,也可以用亮片大蒜切片,熬成水,用金橘在水中滚一下,晾干保存,可以保存4-5个月。

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