蓝莓

蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。

  • 主要营养:

    生素C、维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、钾、铁、锌、钙

  • 食疗功效:

    养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、降血糖、明目、抗衰老

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用蓝莓。特别是视力下降的儿童。

  • 禁忌人群:

    肾脏或胆囊未治愈的患者少食。

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (0.74 克)
  • 碳水化合物 (12.9 克)
  • 膳食纤维 (3.3 克)
  • 胡萝卜素 (55 微克)
  • 维生素A (9 微克)
  • 维生素C (9 毫克)
  • 维生素E (1.7 毫克)
  • (8 毫克)
  • (9 毫克)
  • (70 毫克)
  • (1 毫克)
  • (5 毫克)

蓝莓的功效和作用

1抗衰老蓝莓中含有蓝莓花青素,而蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

2增强记忆力蓝莓具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

3防癌抗癌蓝莓果实中含有的花青素,就是主要的抗癌成分,尤其对肠道癌症有突出的防御效果。

4提高视力蓝莓富含花青素,花青素的活性物质对维护眼睛健康有突出作用。长期用眼的上班族,学生等,多吃蓝莓可有效缓解眼睛视力问题。

5降血糖蓝莓能够帮助减低由毛细血管免疫问题引起的血糖高,食用它能暂缓症状。

6增强心脏功能蓝莓有着丰富的果胶,能够减低胆固醇,从而控制血压,保持正常的心脏功能与血压平衡,对增强心血管功能有很大益处。

食用蓝莓要注意什么?

1蓝莓生吃要洗干净,可以用盐水泡10分钟能杀死表面附着细菌。

2蓝莓直接加入凉开水打成浆液食用,200克蓝莓兑1升水打浆为适宜。

3蓝莓虽有益,但一次也不宜多吃,生吃分量每次50-60便可。

4蓝莓和高钙食物一起食用,会阻止钙的吸收,最好相隔2~3小时食用。

蓝莓怎么挑选?

挑选蓝莓是哟看颜色够不够蓝,然后是看表皮的那一层白霜,一般白霜未被抹去的就会越新鲜,口感吃起来就会越好。

蓝莓如何保存?

蓝莓适宜l8-26℃的常温下保存,也可以放置在冰箱内冷藏保存这样保存的时间可以相对加长。

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