五香粉

所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

  • 主要营养:

    碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素

  • 食疗功效:

    健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、养颜、抗衰老

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用五香粉,特不是记忆力较差人群。

  • 禁忌人群:

    孕早期不宜食用五香粉。

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (348 千卡)
  • 蛋白质 (1 克)
  • 脂肪 (8 克)
  • 碳水化合物 (68 克)
  • 膳食纤维 (5.3 克)
  • 烟酸 (1.5 毫克)
  • 胡萝卜素 (5.3 微克)
  • 维生素E (9.59 毫克)
  • (181 毫克)
  • (66 毫克)
  • (1138 毫克)
  • (27.2 毫克)
  • (88 毫克)
  • (34.4 毫克)
  • (2.79 毫克)
  • (5.73 毫克)
  • (1.25 毫克)

五香粉的功效和作用

1开胃消食五香粉添加到菜肴中能够增加食欲,使开胃消食。

2消炎利尿五香粉有健脾温中、消炎利尿等功效。

3提高机体抵抗力五香粉对提高机体抵抗力有一定帮助。

食用五香粉要注意什么?

1五香粉宜保存在干燥通风处。

2孕早期不可食用五香粉。

五香粉怎么挑选?

挑选五香粉时要选择颜色呈现为棕黄色或者是褐红色的,味道带有浓烈的辛辣味,而且粉末均匀无杂质无霉变的为宜。

五香粉如何保存?

将五香粉密封后放置在干燥通风处保存起来即可。

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