罗汉果

拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表

罗汉果其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。罗汉果是桂林名贵的土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一,其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效,被人们誉为“神仙果”。

  • 主要营养:

    葡萄糖、果糖、维生素

  • 食疗功效:

    清肺润肺、治疗便秘、清热、止咳

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。

  • 禁忌人群:

    外感慎服,肺寒咳嗽慎服。

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (13.4 克)
  • 脂肪 (0.8 克)
  • 碳水化合物 (65.6 克)
  • 膳食纤维 (38.6 克)
  • 烟酸 (9.7 毫克)
  • 维生素C (5 毫克)
  • (40 毫克)
  • (180 毫克)
  • (134 毫克)
  • (10.6 毫克)
  • (12 毫克)
  • (2.6 毫克)
  • (0.94 毫克)
  • (2.25 毫克)
  • (1.55 毫克)

罗汉果的功效和作用

1润肺止咳罗汉果有润肺止咳,生津止渴的作用,经常吸烟、喝酒、用嗓过度的人适合多吃。

2治疗疮疖罗汉果的根捣碎后,敷于患处,可以治痈肿、疮疖、顽癣等。

3减肥罗汉果里的甜味比蔗糖甜300倍,但是却不产生热量,很适合成为肥胖人群和糖尿病人饮用。

食用罗汉果要注意什么?

俗话说:“是药三分毒”。不过这话并不绝对,罗汉果是国卫生部认定“既是食品又是药品”的植物,并无其他副作用,只是在使用过程中需要留意以下问题。

罗汉果太甜,容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。

对于少数寒凉体质的人在使用罗汉果时放入一二片姜片一起泡煮即可中和罗汉果的寒性。但对于体质极其敏感、寒凉的人来说,我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师,通过饮食的方法,把体质调整好。

罗汉果怎么挑选?

必须要为广西罗汉果正本清源,世界上所有的罗汉果都出自广西桂林的临桂茶洞和永福百寿相邻的山区里。

从外形上比较就越明显,越大品质越好,越小就品质就越差;

形状,是好看饱满的椭圆形;表面颜色,是很均匀的浅黄到深褐,表面没有黑斑;手感,把罗汉果掂在手中,觉得很轻巧,表面绒毛很明显;气味,是一种很好味的药香,没有让人不适的味道;

把罗汉果放在手中摇一摇,像挑选鸡蛋一样,感觉里面是松动的,就是差果,感觉里面是固定的,摇不动的,就是好果;

挑选罗汉果,最好能把罗汉果掰开,外壳已干,看到里面的种子核是新鲜的淡红色,根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感,如果出现粉状或种子变成黑色,那就是差果;

最后鉴别罗汉果的好坏,当然是泡水尝试,好的罗汉果泡水是甘甜的,而且喝过以后喉咙很舒服,有一种淡淡药香。

罗汉果如何保存?

干果防潮 :罗汉果较易受潮,所以干品罗汉果只要保持干燥状态,放在干燥、低温、避光的环境下一般可以保存一年半以上。保存时要注意密封。

鲜果冷藏 :罗汉果的鲜果因含水量高,在常温下大约能维持半个月左右,时间长了容易发霉腐烂,所以最好是将鲜果放在冰箱中保鲜冷藏,禁止放入冰箱冷冻,以免结冰,果壳裂开,营养物质流失。

罗汉果和什么一起吃比较好?

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